Mirá la receta para preparar las mejores sopas para sobrellevar el frío otoñal.
INGREDIENTES:
De calabaza y zanahoria:
- Zapallo kabutia 1 u
- Zanahoria 3
- Cebolla 1
- Ajo 2 dientes
- Tomillo c/n
- Jengibre 1 rodaja de 2 cm o a gusto
- Aceite de oliva c/n
- Caldo de vegetales 1 litro
- Sal y pimienta c/n
- Pan c/n
De papa y puerro:
- Papas 200 g
- Puerros 3 u
- Cebolla 1
- Manteca c/n
- Aceite de oliva c/n
- Sal y pimienta c/n
- Caldo de pollo o verduras 1 litro
- Crema 240 cc
De arvejas:
- Arvejas congeladas 600 g
- Panceta en trozo 150 g
- Panceta ahumada feteada 200 g
- Cebolla 1
- Ajo 1 diente
- Caldo de verduras 1 litro
- Aceite de oliva c/n
- Aceite verde c/n (oliva + perejil) c/n
- Tomate 1